Rhabarber haltbar machen

In feuchte Küchentücher eingewickelt und in den Kühlschrank gelegt, halten sich die Rhabarberstangen sogar bis zu zwei Wochen. Trotzdem rät es sich, immer nur. 1 Die Gläser fest verschrauben und an einem kühlen und dunklen Ort (z.B. Keller, Vorratskammer) aufbewahren. Theoretisch ist der Rhabarber sofort. 2 Mit diesem Rezept können Sie den köstlichen Rhabarber lange haltbar machen und ihn das ganze Jahr in Form von Rhabarbergelee genießen. 3 Rhabarber kann in wenigen Schritten eingefroren werden. Waschen Sie die Stangen ordentlich mit Wasser ab und schälen Sie sie. Danach die Stangen. 4 Um Rhabarber lange haltbar zu machen, lässt er sich zu Marmelade oder Kompott einkochen [Foto: Ildi Papp/ ] Waschen und Schälen Sie den Rhabarber vor dem Einkochen und schneiden Sie ihn in etwa zentimeterbreite Scheiben. Vor dem eigentlichen Kochen sollte der Rhabarber noch blanchiert werden. 5 Zwei Möglichkeiten Rhabarber haltbar zu machen: Einkochen oder Einfrieren Rezept für Rhabarberkompott. Die Stangen waschen und in zentimeterbreite Stifte schneiden. Rhabarberstücke für etwa fünf Minuten in kochendem Wasser blanchieren und das Wasser abschütten. 6 Frischer Rhabarber ist circa 24 Stunden lang haltbar, wenn Sie ihn bei Zimmertemperatur lagern. Im Kühlschrank, im Gemüsefach bei 5 bis 7 Grad Celsius, halten sich die Stangen rund drei Tage. Allerdings empfiehlt es sich, den Rhabarber möglichst schnell nach der Ernte zu verarbeiten, um den Verfall zu vermeiden. 7 Ganz klassisch sind natürlich ein Kompott, dass sich einfrieren lässt oder eine Marmelade, die man einkochen kann. Aber auch unverarbeiteten Rhabarber kann man konservieren. Und zwar ganz natürlich ohne irgendwelche Zusätze und ohne Zugabe von Zucker. Denn alles was man dafür braucht ist Rhabarber und Wasser. 8 Rhababergelee. Mit diesem Rezept können Sie den köstlichen Rhabarber lange haltbar machen und ihn das ganze Jahr in Form von Rhabarbergelee genießen. 9 Bevor ihr den Rhabarber einkochen könnt, müsst ihr ihn blanchieren, denn dadurch verringert sich die Oxalsäure im Rhabarber. So können wir Sommerobst und -gemüse haltbar machen Gelee. rhabarber haltbar machen ohne kochen 10 ber waschen und in Stücke schneiden. Die Gläser gut waschen und nochmals klar ausspülen. Die Rhabarberstücke in die Gläser schichten und mit kaltem. 11 rhabarber einfrieren 12