Lachs auf dem grill braten

So können die Filets schön langsam garen, ohne von außen zu schnell zu verbrennen. Damit die Filets nicht am Rost ankleben, den Lachs vor dem Grillen mit etwas Öl bepinseln und quer zum Grillrost auflegen. 1 Nun in einer Schüssel Dill, Pfeffer, Salz und Öl gut vermengen. · Dann. 2 jedes Stück Lachs einen Schuss Olivenöl geben. · , Pfeffer, Kräuter nach Geschmack auf den. 3 Einfach alle Gewürze deiner Wahl miteinander vermengen und mit den Händen großzügig in das Filet einmassieren. Am besten lässt du den Lachs ca. Stunden. 4 Um den ganzen Lachs auf dem Grill zuzubereiten, kannst du ihn in Alufolie einwickeln. Das ist gesundheitlich allerdings nicht ganz unbedenklich. Alternativ bietet sich auch hier ein Fischkorb an. Der erleichtert das Wenden enorm. Auch bei einem ganzen Lachs gilt: Die Hitze sollte nicht zu hoch sein. 5 Schritt. Den Lachs mit der Hautseite auf den Grill legen (direkt auf den Rost) und erst Minuten bei direkter Hitze, dann weitere Minuten (je nach Dicke) bei indirekter Hitzezufuhr garen. Den Salat mit dem Dressing vermengen und das Ciabatta auf dem Rost kurz anrösten. 6 Lachsfilets zunächst auf der Hautseite grillen, denn diese schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und wird angenehm knusprig. Wenden Lachsfilets nur einmal wenden, wenn das obere Drittel des Filets noch roh aussieht. 7 Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Lachs ohne Haut bei mittlerer Hitze so lange anbraten, bis die Unterseite kross ist und sich der Lachs an den Seiten weißlich färbt. Lachsfilet wenden und Minuten weiter braten. Kurz vor Ende Butter zum Lachs in die Pfanne geben und schmelzen. 8 Variante – Lachs ohne Haut, aber mit Marinade – entschieden. Die Tücke beim Grillen auf dem Rost liegt darin, den Fisch zu garen, ohne dass er zerfällt. Step 1: Lege den Lachs in die direkte Zone entgegen des Grillrostes diagonal auf, damit er nicht zwischen den Rost fallen kann. 9 Marinaden verleihen dem gegrillten Lachs ein tolles Aroma und eine saftige Konsistenz. Obendrein sind sie aus frischen Zutaten schnell gemacht. Dabei an Säure und Salz sparen. Sie trocknen das Fleisch aus. Im oben stehenden Video zeigen wir, wie du den Lachs lecker marinieren kannst. lachsfilet grillen weber 10 lachs grillen gasgrill temperatur 12