Honig in wasserbad

Honig ist hart? So kann man ihn wieder flüssig machen. Ist der Honig im Glas fest geworden, kann man ihn einfach in einem Wasserbad wieder flüssig machen. 1 Honig wird im Wasserbad in kochendem Wasser schnell wieder flüssig, verliert aber seine Nährstoffe. Was tun? Eine einfach Möglichkeit, Honig. 2 Am schonendsten kannst du Honig im Wasserbad verflüssigen. Hierzu das Glas mit dem fest gewordenen Honig in einen Topf mit warmen, aber nicht zu heissem. 3 Stelle das Honigglas in das warme Wasserbad. · Lasse das Glas im Wasserbad stehen, bis der Honig. 4 Wer den Honig trotzdem lieber flüssig genießen will, kann ihn einfach in einem warmen Wasserbad wieder verflüssigen. Warum kristallisiert Honig? Honig besteht aus bis zu 85 Prozent aus Zucker, hinzu kommen 15 bis 20 Prozent Wasser und weitere Inhaltsstoffe wie Enzyme und Mineralstoffe. 5 Dazu stellst Du das geschlossene Honigglas ins Wasserbad und erwärmst es auf maximal 40° C. Auch hier dauert es nur wenige Minuten, bis der Honig wieder geschmeidig ist. Eventuell umrühren und die Wassertemperatur mit einem geeigneten Thermometer im Auge behalten, damit es nicht zu heiß wird. 6 Honig wieder flüssig machen – die schnellste Methode. Honig ist ein wertvolles Naturprodukt mit Nährstoffen und Enzymen. Was passiert, wenn er in einem Wasserbad bei etwa 60 Grad erwärmt wird? Richtig: Der Honig verflüssigt sich recht schnell. Und: Die Enzyme werden zerstört, die Nährstoffe gehen verloren. Das ändert nichts am Geschmack. 7 Mit einem Wasserbad kannst du festen Honig wieder vollständig flüssig machen. So gehst du vor: Erwärme in einem kleinen Topf etwas Wasser. Dieses sollte eine Temperatur von 40 Grad Celsius nicht überschreiten, da sonst die im Honig enthaltenen Enzyme und Nähstoffe kaputt gehen. Stelle das Honigglas in das warme Wasserbad. 8 Sie können den Honig vorsichtig in der Mikrowelle erwärmen, um ihn wieder flüssig zu machen. Diese Methode sollten Sie jedoch nur für Honiggläser nutzen, nicht für Honig in Plastikflaschen. 9 Nimm den Honig aus dem Wasserbad, sobald er komplett flüssig ist. Das Wasser in der Pfanne wird, sobald du es vom Herd genommen hast, nur noch kälter, aber nicht mehr wärmer. Somit läufst du, auch wenn du ihn zu lange im Wasserbad stehen lässt, kaum Gefahr, dass du den Honig zu stark erhitzen könntest. honig zu flüssig was tun 10